- Mole
- I
(Del lat. mollis.)► adjetivo Que es blando y suave.SINÓNIMO muelle————————II(Del lat. moles, masa, volumen o peso grande.)► sustantivo femenino Gran corpulencia o bulto voluminoso y, por lo común, pesado:■ está hecho una mole: pesa cien kilos.SINÓNIMO masa————————III(Del náhuatl mulli.)► sustantivo masculino México COCINA Salsa espesa preparada con diferentes ingredientes, chiles y especias.
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mole1 (del nahua «mulli», salsa)1 (Méj.) m. *Guiso para el guajolote o pavo, hecho con una salsa de pimentón, ajonjolí y otros ingredientes.2 (inf.; Méj.) Sangre.————————mole2 (del lat. «moles», masa) f. *Masa muy grande y pesada, de formas macizas o redondeadas, de cualquier cosa: ‘La mole de El Escorial’. ⊚ Se usa con frecuencia hiperbólicamente y como nombre calificativo con referencia al cuerpo humano: ‘Se me sentó encima con toda su mole. Esa mujer es una mole’. ⇒ Corpulento. ➢ *Masa.————————mole3 (del lat. «mollis») adj. *Blando. ≃ Muelle.* * *
mole1. (Del lat. mollis, forma culta o tomada de otro romance). adj. muelle (ǁ blando). □ V. huevos \moles.————————mole2. (Del lat. moles). f. Cosa de gran bulto o corpulencia. || 2. Corpulencia o bulto grande.————————mole3. (Del nahua mulli, salsa). m. Hond. y Méx. Salsa espesa preparada con diferentes chiles y muchos otros ingredientes y especias. || 2. Méx. Guiso de carne de pollo, de guajolote o de cerdo que se prepara con esta salsa.* * *
El término mole referencia varios platillos de la cocina mexicana. La palabra mole es de origen náhuatl, y en su acepción original hace refencia a cualquier guiso, aunque en su significado actual se refiere específicamente a un grupo de platillos que tienen algunos elementos en común, como el hecho de ser a base de carnes o aves, preparados en salsas que pueden ser relativamente simples, hasta bastante complejas en su elaboración.* * *
(del l. molle)————————(del l. mole)► femenino Cosa de gran bulto o corpulencia.————————(del azteca mulli)► masculino Guisado de carne, propio del guajalote o pavo.► mole verde El que se prepara con chiles verdes.
Enciclopedia Universal. 2012.
